【明報文章】眼前是一套燒餅夾油條，一碗熱騰騰的豆漿。燒餅油條放在小小的塑料套裏，發散濛濛的霧氣，好像披星戴月百戰榮歸的戰士，頭戴兜鍪，身披甲胄，等着城門大開，向朝廷獻捷。豆漿嘛，當然是濃白的鹹豆漿，盛在白色的塑料碗裏，不動聲色，看似平淡無奇，隱隱約約又好像深不可測，潛伏了一眾蝦兵蟹將，伺機而動，只聽號令一響，就要翻江倒海，興風作浪。我屏住呼吸，拿起調料盒裏的辣油罐，在風平浪靜的豆漿湯面上，澆了一幅不太齊整的太極圖。紅白相間的對壘，充滿了勃然的張力，讓我想到傑克遜•波洛克作畫時，潑灑油彩的興奮。