【明報文章】立夏將至，每天泡的咖啡開始由熱轉冷。外在可以點冰美式，在家則可以做冷泡。把磨豆器的度數調整至中等，用中深烘焙的豆來泡開水，放在雪櫃12至14小時。晚飯的碗洗好後就泡，翌日起牀，就可以用手冲濾杯、濾紙或濾布，濾出來喝。