【明報文章】清明前後，台灣媒體常報道有關潤餅的種種，問訊得知是與「寒食節」有關。據說春秋時代的晉文公，逼迫曾經割肉給他充飢的介子推現身，放火燒山，誤把介子推及其母親焚死，遂令每年當日不得生火；也有謂起因是早春溫暖多風，禁生火是提醒小心火災，故先準備冷食，後衍生為寒食。