【明報專訊】科學家除了利用在北極永久凍土層中不時被發現的長毛象遺骸作基因排序，了解牠們滅絕前的生活，最近有澳洲培植肉（cultured meat）初創企業利用有關基因數據，製造出「長毛象肉丸」（圖），藉此喚起對培植肉的關注及促進減少影響環境的飲食習慣。