【明報專訊】全球最具規模的「世界技能大賽」，今年第46屆舉行特別賽，30名香港代表分別前往德國、瑞士、芬蘭及韓國等10個國家，參與26個項目。國際廚藝學院（ICI）西式包餅及糖藝高級文憑畢業生蒙福凱將赴瑞士參與「西點製作」項目，以糖、朱古力、杏仁膏等材料，製作酒店級數的冷熱甜品、糕點和特定主題的展示品。