【明報文章】在家聚餐，最差勁就是太心雄，要煮一頓珍饈百味，結果到時困身廚房，滿頭大汗，筋疲力倦，沒時間與好友暢快談天說地。我麼，一早決定最緊要輕鬆簡單，盡量預早悠閒時做好部分工序，如此一來，最重要的一環就是餐單的設計。選擇主角是事先烹製的菜式，一切變容易，特別是有菜有肉有飽肚澱粉質的「盡地一煲」。