【明報文章】英女王登基70周年紀念，福南梅森與一個慈善組織合辦了全英甜品製作比賽，冠軍由一位女士製作的「檸檬杏仁瑞士卷小意思」奪得。作品賣相及製法詳情可參看BBC新聞網頁。能在5000名8至108歲參賽者作品中奪標，我想一來因為trifle是英國家傳戶曉的傳統甜品；二來因為所用材料如瑞士卷、橘子味啫喱等，都是任何超級市場都可買到，而且價錢大眾化；三來傳統製法一般偏甜，這個製作略加變化，以酸果清新味道代替，成為現代口味，加上賣相俏皮，三片尖角的果仁白朱古力，象徵鑲滿寶石的皇冠，非常切合主題。