牛角包的輕鬆復活
文章日期:2022年4月18日

【明報文章】復活假期蒞臨,一眾烘焙網頁紛紛推出自製燙熱十字包(hot cross bun)的方法,鼓勵人動手。我偏愛的一個網頁卻唱反調,告訴大家不要以為真的「自家烘製很容易」、「比買來的好吃十倍」之類,實際過程比網上宣傳複雜十倍,費時數倍,而高級烘焙店的製品絕對好吃得多。所以網主就說,要趁「春天」、「復活」的主題,不如將就點,將已不再新鮮的牛角包和超市大路貨激活,輕鬆升級為春天氣息濃厚的早餐妙品!我覺得他有道理。生活已夠煩了,何苦為一隻十字包添加緊張與辛勞?

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