【明報文章】在現代人的印象中，蘇軾好吃，是中國文人中吃貨的代表。喜歡吃肉的人，大概沒有不知道東坡肉這一道佳肴的，不但知道，還爭搶這道美食，作為本地非物質文化遺產的代表傑作。杭州人說，東坡肉是杭州菜，是蘇東坡在杭州做官的遺愛，杭州人祖祖輩輩都知道，還有西湖上的蘇堤可以作證。四川人說東坡肉是四川的，因為蘇軾是四川眉山人，豬肉的吃法是祖輩家傳，應該叫四川東坡肉。湖北黃州人聽了很生氣，說蘇軾在黃州城東開闢一片坡地，才改名東坡居士，是在此發明的慢燉豬肉做法，有他自己寫的《豬肉頌》為證，東坡肉就是黃州東坡肉，是從這裏流傳出去的。