【明報文章】聖誕節前的星期天，甲蟲酒莊（Domaine des Escaravailles）女莊主發來一個短訊：「不幸的消息，我們的好朋友Philippe Cambie剛去世了。」Philippe Cambie是普羅旺斯有名的釀酒師，曾被大名鼎鼎的美國酒評家Robert Parker選為年代的最佳釀酒師。幾年前在普羅旺斯臥龍山（遠望Dentelles de Montmirail像一條沉睡的臥龍，故翻譯為臥龍山）山腳的平原收購了四公頃的葡萄園，託他的同學甲蟲酒莊莊主代為打理釀造，紅酒取名Calendal。我曾經寫了一本法國紅酒的入門書，叫《酒時光》，由北京三聯書店出版，書的序言就是他寫的。