【明報專訊】室內水耕場比傳統土耕大幅節省土地、用水量和種植時間，近年在歐美日本的大城市大行其道。有新加坡公司在2015年開業，前年和去年分別擴展至香港及馬來西亞，公司創辦人表示，除了售價可以控制到和澳洲入口蔬菜相若之外，亦可以提高蔬菜的營養成分及改善口感，大幅減低碳排放，兼創造本土經濟活動。