自願麵包減鈉計劃 擴至非預先包裝
文章日期:2020年12月8日

【明報專訊】高鈉威脅健康,而麵包在本港成年人攝取鈉的主要食物類別中排第4名。食物安全中心去年9月為預先包裝白方包及麥方包制定自願減鈉目標,今年底調查成效,參與的7間麵包生產商平均減3%鈉含量,所有產品現均低於上限,但約半數生產商未達減鈉的平均目標。大型連鎖餅店如美心西餅、山崎麵包及凱施餅店等均不在參與名單。食安中心表示,未來會多宣傳吸引更多餅店參與計劃,今年會擴展至非預先包裝麵包,有16間小型生產商參與。

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