【明報專訊】文化與經濟全球化下，咖啡市場在各地不斷擴大，跨國連鎖咖啡店星巴克（Starbucks）便在超過75個國家或地區設有分店，生產及銷售咖啡成為龐大產業。隨着內地民眾的消費和飲食態度的轉變，數據分析機構艾媒諮詢預測，2020年中國咖啡產業的市場規模將達3000億元人民幣，2025年可達1萬億元人民幣。