大閘蟹產地「鍶」測即知 不受飼料影響 料堵「過塘蟹」冒充
文章日期:2020年5月8日

【明報專訊】內地大閘蟹因產地不同而價格相差巨大。科學家發現鍶同位素含量可以作為追蹤大閘蟹地理起源的可靠工具,今後將可用此方法來追蹤判斷大閘蟹的真實地理起源,很容易準確鑑別真正的陽澄湖大閘蟹。

這是明報通識網-訂戶專區,進入本區前,請先登入系統...