食客稱走汁走皮「離地」 營養師:汁可另上
文章日期:2020年1月16日

【明報專訊】三成燒味高鈉,消委會鼓勵市民吃燒味時應該走薑蓉及走汁,豉油雞走雞皮,攝取脂肪可減六成。柴灣新桂香燒臘的叉燒被驗出是最高鈉的叉燒樣本,該店多年顧客、資深傳媒人盧覓雪認為消委會建議「離地,陳腔濫調」,稱每個人都有其選擇。有註冊營養師則指出,燒味滷味最好每月只吃一次,又提議食客若要加汁,可要求食肆「汁另上」,按需要酌量添加。

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