一盒燒肉飯加汁 鈉超標六成半 燒臘店「知道鹹」加糖掩鹹味 食安中心將晤食肆商減鹽
文章日期:2020年1月16日

【明報專訊】常吃高鈉食物增加高血壓風險,消委會聯同食物安全中心測試100款燒味及滷味,發現三成屬高鈉,一盒最高鈉燒肉飯加叉燒汁的鈉含量達3000毫克,超出世衛建議的每日鈉攝取上限六成半。出售最高鈉燒肉的燒臘店店員表示知其燒肉味鹹,故會加糖;有營養師指此舉不理想,加糖不但沒減鈉,更增加熱量。食物安全中心將與賣燒味滷味的食肆會面,商量減鹽策略。

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