【明報專訊】李家鼎（鼎爺）和譚玉瑛昨日於電視城出席新一輯《阿爺廚房》記者會。本輯節目到南海、順德及澳門拍攝外景，鼎爺表示極之難忘，因遇上42度的酷熱天氣，熱到連機器都動不起來，「我哋在下午4點半拍，但一出去就像進入焗爐一樣」。譚玉瑛笑稱鼎爺把頭放在冷氣機口吹。是否怕中暑？鼎爺笑說：「不是，我怕爆血管，因當時見到人出現兩三個影，我平時大風少少都不喜歡，今次為降溫要狂吹冷氣。（下次不出外景？）不行，我們簽了賣身契！」譚玉瑛表示難忘在荷花池生食蓮藕，因當時熱到妝都溶了，導演不收貨，第一次要化妝師幫她撲返酒店拿化妝品。鼎爺笑稱拍攝時兩人似採紅菱般浪漫，但出來畫面卻像兩隻妖怪。鼎爺又稱今輯菜式會教大家做一些家常小菜，感謝先父當年嚴厲教導，他才有今天的廚藝。