【明報專訊】近日有不少中式酒家相繼結業，當中較出名的包括名廚楊貫一（阿一）入室弟子陳志豪打理的銅鑼灣阿一海景飯店、銅鑼灣權發海鮮酒家等。旺角新昇酒家更是東主失聯而突然結業，約60名員工遭「拖糧」需向勞工處求助。中式酒家向來結業彈性較大，有飲食業工會代表表示，近年行業式微，部分酒家轉做內地遊客生意，一遇市况欠佳，或租約期滿等因素，東主就會結業， 然後易名另起爐灶。