【明報專訊】有「貴價茶記」之稱的翠華控股（1314）近年業績受壓，主席李遠康及其子李祉鍵近年積極開拓新品牌，2017年底起設立多個副線品牌，甚至是麵包店，近日卻低調開設新品牌「翠華冰廳」，主打中價Fusion菜式，價錢與原有的翠華餐廳相若，裝潢更有特色。有餐飲股分析員認為，翠華數年前主力發展內地市場，削弱本地市場佔有率，新品牌有助吸引新客之外，亦可控制成本，減輕開設新店的資本開支。