【明報文章】從福州回到廈門的路上，刻意留一天見見泉州的老朋友。這位開餐館的朋友愛吃貪玩，又約了另外都相識的友人們中午一起先到永春的山裏吃農家菜，在德化看完陶瓷茶具和白瓷佛像，然後又再狠狠的吃一頓德化的道地家常如紅樹菇燉山藥湯、豬手豬雜煲、艾草粿等等。飲飽食醉之餘談到各地覓食經驗，朋友笑着說，每到偏僻鄉鎮不知哪家餐館好，她會第一時間走去當地派出所問警察——哈，問警察？對的對的，因為警察對地方街巷好的壞的一切最清楚，只見一個平民百姓女子走進來問這個從來沒有想過會被問的問題，警察們都先來詫異錯愕表情，再來哈哈大笑，然後竭盡全力翻江倒海把所知的地方美味一一抖出來，甚至打電話去幫忙預約留位，有次店家以為介紹來的是警察親屬，還打了個大大折扣——我說這聽來有道理，但換轉在香港這樣詢問阿sir，不知有什麼表情動作反應。