推粵菜文化 佛山擬每年培訓3000廚師
文章日期:2019年2月17日

【明報專訊】佛山市市長朱偉16日在2019佛山「兩會熱線」市長微訪談上表示,佛山將實施粵菜師傅工程,每年要培訓粵菜師傅3000名以上。朱偉稱,佛山要結合廣東正在推進的粵菜師傅工程,大力弘揚佛山美食文化,推動就業和消費力。因此,佛山實施廚師培訓工程,發揮順德技術職業學院、佛山職業技術學院、南海技師學院等職業教育技能人才培育基地的作用,每年要培訓粵菜師傅3000名以上。據稱,與廚師培訓工程相配套,佛山將實施食材工程,提供更多的優質農產品,為佛山美食提供良好食材。

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