【明報專訊】消委會及食物安全中心測試巿面10種、共110個麵包樣本，發現一成半屬高脂或高鈉。當中平均鈉含量最高的類別是芝麻包，平均每100克含480毫克鈉，高於整體的300毫克水平；以每個計算，最高鈉則是腸仔包，因為腸仔在醃製過程可能加入含鈉添加劑。另外，有13款麵包屬「高脂」食物，即每100克含逾20克總脂肪。平均最高脂和最多反式脂肪的是牛角酥；按每個麵包計算，雞尾包的總脂肪含量較高。