【明報專訊】國際動物保護組織「Lever槓桿」發現生產「籠屋雞蛋」的農場衛生環境惡劣及骯髒，雞感染沙門氏菌的機率大增。香港家庭醫學院院長陳銘偉解釋，當母雞染有沙門氏菌，因細菌在母體內，故雞蛋也有可能被感染，此情况下即使蛋殼被消毒，也未必能夠完全消滅全部細菌。