注脂含奶蛋白 日童吃一口敏感昏厥
文章日期:2018年9月21日

【明報專訊】日本於1980年代研發的注脂肥牛(或稱人造雪花牛肉,artificially marbling beef),除會向廉價牛肉注入液態牛脂,還會注入食物添加劑,現已有加工廠向亞洲多國輸出注脂牛,歐盟亦已批准銷售。不過,注脂牛具微生物風險,台灣規定須標示「需熟食」,日本亦曾發生注脂牛令兩歲童奶敏感發作,一度失去知覺要入院。

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