【明報文章】春風，應該是最受歡迎也最被歌頌的風了。許多名句朗朗上口，像是「春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花」；「惟有春風最相惜，殷勤更向手中吹」；或「春風又綠江南岸，明月何時照我還」；台灣還有日治時期傳唱至今的民謠《望春風》。我則最喜歡陸放翁詩作：「不知細葉誰裁出？二月春風似剪刀。」春風剪刀除了精心裁剪細緻柳葉之外，可否為我們摘採應時菜蔬？《南齊書‧周顒傳》記載，文惠太子詢問周顒：「菜食何味最勝？」這位長年茹素的才子答曰：「春初早韭，秋末晚菘。」菘者白菜也，春初的韭菜，秋末的白菜，最是鮮美。