【明報文章】紅葡萄酒的精神是博愛。博愛展現於兼容並蓄：有清淡溫婉者如Beaujolais，甚至更輕薄的Beaujolais Nouveau；有單純大方卻不失深刻的布根地，也有鐵漢柔情複雜而纏綿的波爾多；大部分是不甜乾型，卻也找得到濃郁的甜紅酒如Port Wine。呈現光譜如此遼闊，難怪許多人乾脆將西方葡萄酒簡化概稱「紅酒」。