【明報專訊】本地農業日漸式微，禽流感打擊下雞農更少之又少，但年屆67歲的本地雞代理商郭銘祥從未打算退休，斬釘截鐵說「香港需要保留農業」。他更於其元朗大江埔的農場養育了來自西班牙、瑞士、法國等共20個雞種，為這些本港罕見的雞種傳宗接代，一隻不賣，保育之餘，希望將來供市民預約參觀作教育用途。他正尋找大學商討合作，將有關雞場用作「實驗農場」，供大學研究之用。