不止花藝
文章日期:2016年2月5日

【明報專訊】一路在各地籌劃大小各種公私飲宴,一路跟團隊小伙伴強調,飲宴是個整體經驗,最終吃到什麼以及好不好吃當然還是重點,但大概只是整體經驗的五成,其餘二成是用餐地點的環境裝潢佈置,一成是現場的聲響包括配樂和人雜聲,一成是服務員的關照表現,還有一成是賓客自身和相互表現包括健康狀况,體態,衣着談吐等等。而這各種關係的比例也因餐宴規模大小,與參與賓客的性質表現有所調節變化——幾十年老同學的餐宴聚會跟擺明吃得「背脊骨落」的政治飯就有天壤之別。

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