4℃以下大致安全 防李斯特菌需更低溫
文章日期:2016年1月25日

【明報專訊】食物安全中心首席醫生(風險評估及傳達)楊子橋表示,網購涉及運送時間較長,消費者須清楚了解運送流程,包括須冷藏的食物如壽司。他表示大部分細菌在4℃以下不會生長,但李斯特菌在0至4℃仍可生長,孕婦進食含李斯特菌食物後感染,有可能導致流產。

這是明報通識網-訂戶專區,進入本區前,請先登入系統...