香腸煙肉 世衛研列致癌物 與吸煙同級 加工肉增患癌風險
文章日期:2015年10月24日

【明報專訊】茶餐廳常餐有腸,熱狗也有腸,本港一年進口逾2300萬公斤腸,香腸、煙肉等加工肉被指增添患癌風險,世界衛生組織(WHO)轄下的國際癌症研究機構(The International Agency for Research on Cancer)將於下周一公布加工肉致癌研究,世衛將就此作出評論。英國傳媒引述消息稱,世衛會宣布把加工肉列為最具致癌風險的「1類致癌物」,即有可能令香腸與吸煙一樣危害健康。本港醫生及營養師表示,加工肉的防腐劑添患癌風險,且一直未有食用加工肉類的安全分量,因此都是少吃為妙。

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