【明報專訊】城市大學學者利用特定魚類胚胎遇毒素會變畸形，或植入特定基因後可發光等特質，研發用以檢測有害物質，該校畢業生取得此技術獨家使用權後，創辦水中銀（國際）生物科技有限公司，測試化妝品及食品安全等。該公司的檢測技術日前在日內瓦國際發明展大獎上獲最高榮譽獎（The Grand Prix），是港產公司第二次獲得該榮譽。公司合伙人表示，希望藉技術提升內地食品與日用品安全，從源頭上減少困擾香港的水貨問題。