【明報專訊】答應了以表哥表弟相稱的廣州老友去替他的一個廣州地膽飲食指南的過年全盒計劃作參謀，除了介紹一個香港環保設計團隊的老友替他設計生產可循環應用的包裝貯物盒外，趁在廣州講課公餘，陪他去見產品供應商。人脈甚廣的表弟找來一飲食世家的後人，三十出頭，在飲食集團旗下又開創一個年輕的飲食品牌，餐廳名字簡單直接就叫「開飯」。約好一邊晚飯一邊開會，就在晚晚爆滿一位難求的「開飯」。