【明報專訊】本港原來有售向廉價肉注入脂肪的「注脂牛」，有YouTuber揭發在美食展有售的「和牛」實為「注脂牛肉」，認為貨不對辦，批評包裝無標示經注脂，投訴後獲退款。為免誤導消費者，日本及台灣規定「注
【明報專訊】日本於1980年代研發的注脂肥牛（或稱人造雪花牛肉，artificially marbling beef），除會向廉價牛肉注入液態牛脂，還會注入食物添加劑，現已有加工廠向亞洲多國輸出注脂牛
【明報專訊】醫院管理局昨舉行大會，公布設於東區醫院的公立醫院首個高壓氧治療中心本月28日啟用，24小時運作，首階段接收嚴重減壓症、腦動脈空氣栓塞等危急病人，11月5日會擴展至緊急個案，其後逐步接收非緊
【明報專訊】乳癌是本港婦女頭號癌症，香港乳癌基金會乳癌資料庫研究顯示，長期承受精神壓力的婦女，罹患乳癌風險較一般婦女高2.4倍，另少運動、多吃肉及和奶類製品，亦增加患乳癌風險。基金會表示，除有家族病史
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【明報專訊】昨日刊登於《自然》期刊的最新研究發現，「殭屍細胞」與阿茲海默症（腦退化症的一種）存在因果關係，長遠或有望為對抗腦退化症帶來新的入手方向。科學家利用實驗白老鼠體內自然形成的殭屍細胞，以模擬阿
【明報專訊】港大研究發現，全球專注力不足及過度活躍症（ADHD）個案及藥物使用量，在過去15年有顯著增長，其中香港ADHD藥物的兒童使用量，由2001年的每2500名兒童有一人用藥，增至2015年每6
【明報專訊】馬來西亞發生近年來最大規模的「假酒殺人」事件。警方表示，自上周開始，吉隆坡與鄰近雪蘭莪州地區接連傳出多宗甲醇中毒病例，直到昨日已造成最少25死30傷，當中14人有生命危險。中毒者大多是南亞
【明報專訊】一項研究發現，蚊子幼蟲成長時會吃下微塑膠粒，牠們變成蚊後，這些有害成分仍會殘留體內，一旦被其他動物吃進肚裏，便會不斷循環影響整個生物鏈。這個情况令那些在污染水源的塑膠，有途徑向外擴散。
【明報專訊】都市人食無定時，不少人會服維他命補充劑，認為有助身體健康。消委會一項研究維他命補充劑的報告指出，市面上有不少補充劑產品，內含的劑量已達每日上限，過量攝取或反而有害。以葉酸為例，調查的76款
