【明報專訊】真空冷凍乾燥處理技術的優點是,可以完整保留營養和風味,水果、蔬菜、菇菌、調味品、肉類到微顆粒類都適合使用;脫水後食物很輕便,方便運輸和攜帶。在1940年代,蘇聯科學家率先在實驗室成功試驗真
【明報社評】北角渣華道街市熟食中心東寶小館經營近30年,遠近馳名,最近食環署突指攤檔非獨資經營,違反條款,終止租約,事件再度令人關注食環街市管理問題。食環街市長年虧蝕,檔位長期空置或遭濫用作貨倉,情况
【明報文章】自疫情爆發至今,中醫在本地醫療系統扮演着重要角色。據本年4月世衛發表的《世界衛生組織中醫藥救治新冠肺炎專家評估會報告》,中醫藥能有效治療新冠,並有利於降低輕型或普通型病例轉為重症的風險。香
【明報專訊】內地疫情持續,波及地市範圍持續擴大,有內地媒體梳理,目前有103座城市涉疫、33座城市因疫情處於部分或全部「靜態管理」(封控),逾6500萬居民受影響。另外,成都今輪疫情存在多條傳播鏈,防
【明報專訊】內地人口老化問題嚴重,目前已有13省的60歲及以上人口佔比超過20%,其中遼寧省超過25%佔比最高,山東省老年人口總數最多。此外,北京年滿60歲常住人口比例去年首次突破20%,正式進入中度
【明報專訊】阿根廷西北部圖庫曼省(Tucuman)一間醫院近日出現11宗不明原因肺炎個案,已增至4死,衛生官員3日表示,4人死因是退伍軍人症。衛生部長維佐蒂稱,4名死者出現雙側肺炎,曾發高燒、身體疼痛
【明報專訊】美國密西西比州首府杰克遜(Jackson)近日引爆的新一輪食水安全危機尚未解決。8月底的洪災導致市內關鍵食水處理廠完全無法運作,大批市民過去一周失去自來水供應,最新消息指食水處理廠水壓已有
【明報專訊】美國新墨西哥州因特大山火污染水源,使該州其一城市拉斯維加斯(Las Vegas,跟位於內華達州的賭城同名)乾淨存水瀕臨於本月中耗盡後無以為繼。
【明報專訊】美國紐約市公共住宅區的食水檢測發現砷含量超過安全標準,市長上周六(3日)呼籲居民切勿作飲食用水。
【明報專訊】衛生署現有11間診所提供牙科街症服務。本報上月15日報道,本港牙醫與人口比例低於不少發達地區及內地,公營牙科服務供求緊張,有基層需通宵排隊等剝牙。衛生署昨公布改善牙科診所緊急街症服務登記安