【明報專訊】對於肥胖人士和糖尿病患者來說,一般澱粉質食品的升糖指數(GI)或過高,但市場上低升糖指數(低GI)澱粉質食品在氣味、味道、質感或賣相方面往往未如人意,而且售價高昂,一直未能普及。納米及先進
【明報專訊】除了低GI處理技術,NAMI最近研發出一種高效的提取技術,可以具成本效益地從海藻及其他植物提取出一些矜貴成分,例如生物活性多糖和海藻油(後者含Omega-3 EPA及DHA)。
【明報專訊】中文大學領導的古生物學研究團隊利用化石雷射熒光成像技術(laser-fluorescence imaging),仔細分析侏羅紀時期小型翼龍翅膀及足蹼上的細節,再將研究數據輸入空氣動力學模型
【明報文章】創新科技不但是國家和特區政府施政策略重點,也是改善市民生活質素、推動社會和經濟發展的重要範疇。而要令香港的創科生態圈蓬勃發展,為本港帶來豐碩科研成果和鞏固其獨特優勢,則須重視人才培養、設施
【明報文章】新冠肺炎為數碼醫療發展帶來前所未有的契機,或許是疫情裏少有的佳音。
【明報文章】在今年《財政預算案》中,財政司長提出未來3年動用6億元進行全面的電子政府審計,檢視各政府部門利用科技的進度,並通過科技及創新方案協助部門提升公共服務效率。
【明報專訊】4月24日是「中國航天日」,國家航天局副局長吳艷華表示,中國將組建近地小行星防禦系統,組織編制近地小行星防禦發展規劃,開發近地小天體防禦仿真推演軟件並展開基本流程推演,共同應對近地小行星撞
【明報專訊】公共屋邨老化,重建壓力增,引起保育關注。房協宣布推出計劃,為5條重建屋邨作系統社區記錄,保留並重現建築特色和舊物,明華大廈率先實行,留下如通花牆、鐵信箱等;房委會則未有類似計劃。港大建築學
【明報專訊】1962至66年陸續建成的明華大廈,見證60年來一代又一代街坊的生活,郭婆婆1965年入伙,憶起當年夫婦兩人連同4個女兒,地方不夠用,鄰居都在走廊洗菜,建立鄰里感情,生孩子時鄰居更早上登門
【明報專訊】房署研保育1967至1968年落成的華富(一)邨商場,房委會建築小組前主席林雲峯指出,華富邨為1970年代首個提供綜合社區生活設施的公屋邨,圍繞屋邨建平台、商場及圖書館等配套,那種「阿媽樓