【明報專訊】有個笑話不知大家聽過沒有，一個中國人想點一份牛扒，侍者問："How would you like your steak done?"（你想要幾成熟？）中國人答："Well done."（全熟）。侍者詫異地說："Why don't you just buy beef jerky in a convenience store?"（你為何不直接去便利店買牛肉乾食？）

這個笑話是外國人講來嘲笑中國人喜歡吃西餐，卻不懂西餐的精髓。對部分外國人來說，主菜（main course）通常是牛扒，他們一般點五成熟（medium）、三成熟（medium rare），甚至是一成熟（rare）和全生（raw）的牛扒，七成熟已經少人點，更別說全熟了。

不過，我看到這則笑話實在笑不出來。東方人和西方人的胃本身有高下之分，西方人能接受茹毛飲血一樣的生牛肉，不見得東方人就可以，怎能強求人家生吞血染的牛扒？

吃牛扒的生熟度和餐桌禮儀（table manners）其實沒多大關係，只要記得吃牛扒時，不要全部切碎了才吃，而是吃一塊切一塊，切成方便入口的大小（bite-size pieces）蘸上醬汁（gravy）吃，就算是符合餐桌禮儀了。至於吃全熟還是全生，可依個人口味自由選擇。

最後一提，吃牛扒一般都配紅酒，飲酒前切記先抹嘴（wipe your mouth before drinking），防止口裏的食物混入杯中，從這個微小的動作，便能看出一個人在餐桌上是否有品！

資料提供：《屎爛英語2》

作者馬漪楠、岑皓軒

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快樂書房現送出3本《屎爛英語2》，回答以下問題，填妥表格後於8月1日前寄回柴灣嘉業街18號明報工業中心A座15樓明報編輯部英文版收。

問題：「七成熟」的屎爛英語是什麼？

□70% mature

□medium rare

□medium well

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上期答案︰「過電」的 slang 是 "click with you"！

得獎者︰Lam Ki Yun、Lee Kok Kit、Pong Ka Ho