【明報專訊】中國飲酒的文化源遠流長，「酉」（酒的原字）象酒酲之形，早在甲骨文已出現。根據仰韶文化遺址出土的文物，可見距今7000多年，仰韶先民已掌握了古老的釀酒技術。