【明報專訊】「丸」，對80後的筆者來說，有着跟人生密不可分的關係——小時候看卡通，機械人是「龍神丸」，小王子名為「邪留丸」，忍者角色叫「小丸」，懶惰耍小聰明的有「小丸子」，不經不覺認識了很多「丸」。生活當然也有「丸」，去燒烤、吃火鍋，最常買的食材必定是丸，因為丸類快熟，吃飽了，豬扒、雞翼可以慢慢燒，蘿蔔、薯仔可以慢慢煮。機製煮好、成形出售的丸類，大多急凍冷藏，成冰成塊。少時烹調難免急進，以為外表熟了，便能大口咀嚼，好幾次咬開冰冷的內心，就如當時的心情一樣，涼了半截。後來才知道，區區小丸吃下去，也離不開學問。