【明報專訊】秋天吃蟹，是否別有一番詩意，筆者不太能夠回答，因為我是衝着吃而來的，其他管不了那麼多。不過可以肯定的是，秋天的蟹，蟹黃、蟹膏特別多，蒸的時候已經漏出黃油，揭開蟹蓋，去除蟹掩、蟹腸、蟹鰓、蟹胃、蟹心；雙手拿着蟹身，向後用力一折，心情就會突然緊張，感覺像打開盲盒，不知道是「橙黃」爆滿，還是只有那麼一點點。選蟹、買蟹難有絕對保證，有時貴價買來的水準一般，有時加錢搭來的反而是好貨。人生難料，買蟹也逃不過命運的安排。