城市沙龍﹕吃一口文化歷史
文章日期:2019年1月4日

【明報專訊】一代有一代的習慣,飲食同樣。過去飲汽水是潮流,今日改換成黑糖珍珠撞奶。當傳統粉果進佔「難食點心」第一位,那邊廂黑松露素餃又悄悄上枱了。要了解飲食文化的轉變,除了要「知新」,更需要「溫故」,很多飲食相關的事物,仍然有待整理和記錄,但已開始逐漸消失,無法再追。要怎樣了解過去?如何讓年輕一輩認識過去,再進一步聯繫到現在的經歷?帶領學生一同上街體驗和感受,或許就是最好的校外飲食教學。

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